Người cao tuổi cũng cần bổ sung khoáng chất Người cao tuổi cũng cần bổ sung khoáng chất

Người cao tuổi cũng cần bổ sung khoáng chất 
Người cao tuổi cũng cần bổ sung khoáng 
chất 
Người cao tuổi cũng cần bổ sung khoáng chất 
Dù với một lượng nhỏ nhưng vitamin (VTM) và khoáng chất đóng vai 
trò rất quan trọng đối với sự sống của con người, bởi nó là những chất 
xúc tác không thể thiếu trong quá trình chuyển hóa chất. Tuy nhiên, cơ 
thể không tự tạo ra VTM mà phải ăn vào từ thức ăn. Hơn nữa, các VTM 
không thể thay thế lẫn nhau. Hầu như tất cả chúng ta đều đang bị thiếu 
hụt 1 hay nhiều loại VTM. Đặc biệt, người cao tuổi (NCT) là đối tượng 
dễ thiếu VTM và khoáng chất hơn cả. 
Vai trò của VTM và khoáng chất trong cơ thể 
Phần lớn các VTM hoạt động như một phức hợp hoạt hóa men, tham gia 
vào quá trình biến đổi dự trữ năng lượng trong cơ thể. Một số khác ảnh 
hưởng tới quá trình oxy hóa, nhiều loại có tác dụng cấu tạo nên hormon, 
tham gia vào quá trình tăng trưởng và khoáng hóa xương, hoạt động nhân 
lên của tế bào, tham gia vào quá trình miễn dịch của cơ thể, tổng hợp các 
chất trung gian của hệ thần kinh, đào thải, trung hòa các chất độc, làm chậm 
quá trình lão hóa của cơ thể. Ví dụ, VTM tham gia vào hoạt động thị giác, 
giữ gìn chức phận của tế bào biểu mô trụ. Vitamin C có tác dụng làm tăng 
sức đề kháng của cơ thể, làm bền vững thành mạch. Sắt có mặt trong mọi 
tế bào và rất cần thiết trong việc duy trì sự khỏe mạnh của hệ miễn dịch, các 
cơ và điều chỉnh sự phát triển của các tế bào. Hầu hết chất sắt được dự trữ 
trong hemoglobin và myoglobin-2 tế bào protein máu đỏ có nhiệm vụ vận 
chuyển ôxy đến các mô và cơ trong cơ thể. 
Vì sao NCT dễ bị thiếu VTM và khoáng chất? 
Hầu như tất cả chúng ta đều bị thiếu hụt 1 hay nhiều loại VTM và khoáng 
chất, đặc biệt NCT dễ thiếu nhiều loại VTM. Thiếu VTM có thể do những 
nguyên nhân sau: do thiếu ăn, chất lượng lương thực thực phẩm không đảm 
bảo, quá trình bảo quản, chế biến không đúng. Do chất đất và nguồn nước 
từng khu vực; chế độ ăn kiêng, nghiện rượu, những người nghiện rượu 
thường bị thiếu B1 trầm trọng; rối loạn hấp thu, thường thấy ở người mắc 
bệnh đường tiêu hóa, NCT, do nhu cầu cơ thể tăng nhưng cung cấp không 
đủ 
Nước ép trái cây bổ sung vitamin và khoáng chất. 
Một số bệnh do thiếu VTM và khoáng chất 
Mặc dù trong cơ thể, VTM và khoáng chất chỉ chiếm một tỷ lệ rất thấp, nhưng 
nếu thiếu sẽ gây ra những rối loạn, phát sinh bệnh tật. Ví dụ, thiếu VTM A 
gây quáng gà, thiếu VTM C sẽ giảm sức đề kháng, gây chứng chảy máu 
dưới da, thiếu VTM B1 gây phù, thiếu VTM B12 gây thiếu máu, viêm dây 
thần kinh; thiếu canxi gây co giật tay chân hay thiếu kali gây loạn nhịp tim; 
thiếu sắt gây thiếu máu. Các biểu hiện của thiếu sắt như: cơ thể yếu và mệt 
mỏi, giảm khả năng tập trung, rụng tóc, đau đầu, móng yếu, dễ gãy 
Làm gì để phòng thiếu VTM và khoáng chất ở NCT? 
Các VTM và khoáng chất được cung cấp cho cơ thể qua thức ăn, nước uống 
hằng ngày. Nếu cơ thể khỏe mạnh, hấp thu tốt và bữa ăn phong phú, đa 
dạng thì không sợ thiếu các chất này. Vì vậy, để phòng ngừa thiếu VTM và 
khoáng chất, cần ăn uống thức ăn có đủ VTM và khoáng chất cần thiết cho 
cơ thể như ăn đa dạng các loại rau, củ, quả, thịt, cá, tôm, cua Cần chế 
biến thức ăn mềm, dễ tiêu như súp hoặc xay nhuyễn hay ép dưới dạng sinh 
tố. Tuy nhiên, hầu hết các VTM B và C tan trong nước nên mặc dù có nhiều 
trong thức ăn nhưng qua quá trình bảo quản và chế biến sẽ mất đi rất nhiều. 
Cơ thể không dự trữ các VTM này vì chúng tan trong nước nên bị đào thải 
ra ngoài qua nước tiểu. VTM B12 là một ngoại lệ, được dự trữ tại gan. VTM 
tan trong dầu được hấp thu và vận chuyển cùng với mỡ. Cơ thể dự trữ các 
VTM này chủ yếu ở gan và mô mỡ. 
Vì vậy, khi cơ thể hấp thu quá nhiều các VTM này sẽ xảy ra hiện tượng ngộ 
độc. Đối với người già bệnh nặng kéo dài, sức khỏe suy giảm, nên bổ sung 
các VTM và khoáng chất dưới dạng thuốc để đáp ứng nhu cầu VTM, chất 
khoáng của cơ thể. Tuy nhiên, bổ sung loại VTM hay khoáng chất nào, liều 
lượng cần bổ sung bao nhiêu và uống trong thời gian bao lâu cần được 
bác sĩ thăm khám và chỉ định. Nên nhớ mỗi loại VTM này khi bị thiếu không 
thể thay thế lẫn nhau. 
Nhiều nghiên cứu đã được thực hiện ở những người độ tuổi trung bình 48 
– 78 tuổi thì sau 4 – 10 tuần bổ sung VTM và khoáng chất có cải thiện rõ rệt 
về sức khỏe như: giảm được mệt mỏi, tập trung tư tưởng tốt hơn, ăn ngon 
miệng hơn, dễ ngủ và thời gian ngủ kéo dài hơn 
BS. Phạm Minh Nguyệt 
Theo Suckhoevadoisong.net 
The post Người cao tuổi cũng cần bổ sung khoáng chất appeared first on 
Tin Sức Khỏe. 
Cám ơn bạn đã theo dõi bài viết: "Người cao tuổi cũng cần bổ sung khoáng chất" 
// Từ khóa : ăn kiêng, bác sĩ, gan, lão hóa, nct, nghiên rượu, rụng tóc, sức 
khỏe,thần kinh, thiếu máu, Thức ăn, thực phẩm, tiêu hóa, trái 
cây, vitamin, đau cơ