Khả năng kháng nấm Fusarium solani gây bệnh trên cà chua sau thu hoạch của dịch chiết lá và hạt xoan (Melia azedarach)

TẠP CHÍ KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ NÔNG NGHIỆP ISSN 2588-1256 Tập 3(2) - 2019 
1263 
KHẢ NĂNG KHÁNG NẤM FUSARIUM SOLANI GÂY BỆNH 
TRÊN CÀ CHUA SAU THU HOẠCH CỦA DỊCH CHIẾT LÁ VÀ 
HẠT XOAN (MELIA AZEDARACH) 
Nguyễn Thị Thủy Tiên*, Lê Thanh Long 
Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế 
*Liên hệ email: nguyenthithuytien84@huaf.edu.vn 
TÓM TẮT 
Nghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá khả năng ức chế sự sinh trưởng và phát triển 
của nấm mốc Fusarium solani gây bệnh thối hồng trên cà chua của dịch chiết lá và hạt xoan (Melia 
azedarach L.). Chất kháng nấm từ lá và hạt xoan được chiết xuất bằng dung môi ethanol, bao gồm dịch 
chiết lá không tách dung môi (LEO), dịch chiết lá đã tách dung môi (LE) và dịch chiết nhân hạt xoan 
(NE). Dựa trên khả năng ức chế sự phát triển đường kính tản nấm (ĐKTN) và sinh khối nấm của các 
loại dịch chiết ở các nồng độ khảo sát khác nhau (0 mg/ml, 5 mg/ml, 10 mg/ml, 20 mg/ml, 40 mg/ml và 
80 mg/ml), kết quả nhìn chung cho thấy dịch chiết NE có khả năng kháng nấm cao nhất, kế đến là dịch 
chiết LEO và cuối cùng là dịch chiết LE. Nồng độ ức chế hiệu quả 50% sự phát triển ĐKTN (Effective 
Concentration, EC50) của các dịch chiết LEO, LE và NE đạt lần lượt là 15,55 mg/ml, 18,95 mg/ml và 
14,15 mg/ml. Đối với sinh khối nấm, giá trị EC50 của các dịch chiết LEO, LE và NE đạt lần lượt là 8,45 
mg/ml, 11,25 mg/ml và 7,41 mg/ml. Nghiên cứu này mở ra triển vọng cho việc ứng dụng các hoạt chất 
kháng nấm có nguồn gốc tự nhiên trong sản xuất nông nghiệp. 
Từ khoá: Fusarium solani, kháng nấm, lá xoan, Melia azedarach. 
Nhận bài: 07/03/2019 Hoàn thành phản biện: 27/03/2019 Chấp nhận bài: 31/03/2019 
1. MỞ ĐẦU 
Trong các loài nấm mốc thuộc chi Fusarium gây thối quả cà chua sau thu hoạch, F. 
solani được ghi nhận là loài điển hình, chiếm 34%. Các sợi nấm F. solani có thể dễ dàng thâm 
nhập sâu vào trái cây thông qua các vết thương, hệ sợi nấm mở rộng vào trung tâm của quả, 
giảm nhanh độ cứng, các mô bị mục nát, sũng ướt và bị bao phủ bởi hệ sợi nấm màu trắng 
(Abu Bakar và cs., 2013). Trong sản xuất nông nghiệp, điều kiện môi trường nóng ẩm kết hợp 
với điều kiện bảo quản lạc hậu sẽ tạo điều kiện lý tưởng cho sự bùng phát của nấm mốc và sự 
sinh độc tố của nấm (Cotty và cs., 1994). Để phòng trừ bệnh thối trên cà chua do F. solani gây 
ra, cần có một phương thức phòng trừ bệnh sao cho vừa đạt hiệu quả kháng nấm cao, vừa đảm 
bảo được chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm và thân thiện với môi trường. 
Melia azedarach (M. azedarach) L. thuộc họ Meliaceae, có tên địa phương là sầu đâu, 
sầu đông hoặc xoan. Nó khác một loại cây dược liệu giống Azadirachta indica (A. indica) A. 
juss (còn được gọi là Neem, Margose) cũng thuộc họ Meliaceae có nguồn gốc Ấn Độ. Mỗi 
phần của M. azedarach đều có các tính chất dược liệu tương tự A. indica và vì vậy chúng cũng 
được khai thác ứng dụng trong trị liệu (Khan và cs., 2011). Các bộ phận của cây neem đã được 
khoa học chứng minh về khả năng kháng bệnh ngoài da, kháng nấm, kháng côn trùng, giảm 
tính ăn của sâu bọ (Khan và cs., 2011; Asadujjaman và cs., 2013). Tuy nhiên, hoạt tính kháng 
nấm của cây xoan vẫn chưa được nghiên cứu nhiều. Do đó, nghiên cứu này nhằm đánh giá 
HUAF JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE & TECHNOLOGY ISSN 2588-1256 Vol. 3(2) - 2019 
1264 
khả năng ức chế sự sinh trưởng và phát triển của nấm bệnh F. solani gây hại cà chua sau thu 
hoạch của dịch chiết lá và nhân hạt xoan dựa trên đường kính tản nấm và sinh khối của chúng 
khi được nuôi cấy trên các môi trường có bổ sung các nồng độ dịch chiết khác nhau. 
2. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 
2.1. Đối tượng nghiên cứu 
Nấm Fusarium solani: được cung cấp bởi phòng thí nghiệm vi sinh, khoa Cơ khí − 
Công nghệ, trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế. Nấm đã được phân lập từ mẫu cà chua 
bị bệnh thối hồng. Nấm F. solani được nuôi cấy trên môi trường PDA (Potato Dextrose Agar) 
và PDB. Một lít môi trường có chứa 20 g dextrose, 20 g agar và nước luộc của 250 g khoai tây 
trắng, bổ sung nước cất vừa đủ. Môi trường PDB (Potato Dextrose Broth) có thành phần tương 
tự môi trường PDA nhưng không có chứa agar. 
Lá và hạt xoan: Lá và hạt xoan tươi được thu hái từ cây xoan (Melia azedarach) tại 
thành Phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế. 
2.2. Nội dung nghiên cứu 
Đánh giá khả năng kháng nấm F. solani ở điều kiện in vitro của dịch chiết lá xoan và 
hạt xoan trong dung môi ethanol ở các nồng độ khác nhau, bao gồm dịch chiết đã loại dung 
môi và dịch chiết chưa loại dung môi, dựa trên sự theo dõi của sự phát triển đường kính và 
hình thái tản nấm theo thời gian và sinh khối nấm F. solani. 
2.3. Phương pháp nghiên cứu 
2.3.1. Thu nhận dịch chiết lá và hạt xoan 
Các hoạt chất kháng nấm của lá và hạt xoan được chiết xuất bằng dung môi ethanol. 
Đối với lá, dịch chiết có thể được loại bỏ hoặc không loại bỏ dung môi trước khi sử dụng để 
khảo sát khả năng kháng nấm của nó. Đối với dịch chiết hạt, dung môi được loại bỏ hoàn toàn. 
Dịch chiết lá xoan khôn ... thường là không sai khác ở mức ý nghĩa α = 0,05. 
0 mg/ml 5 mg/ml 10 mg/ml 20 mg/ml 40 mg/ml 80 mg/ml 
Hình 1. Hình thái nấm F. solani sau 7 ngày nuôi cấy ở 28oC với sự có mặt của dịch chiết LEO 
trong môi trường PDA ở các nồng độ khác nhau. 
TẠP CHÍ KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ NÔNG NGHIỆP ISSN 2588-1256 Tập 3(2) - 2019 
1267 
 Đối với dịch chiết từ nhân hạt xoan, NE, khả năng ức chế sự phát triển ĐKTN F. 
solani nhìn chung cao hơn hai loại dịch chiết lá. Tốc độ phát triển ĐKTN càng chậm, ĐKTN 
càng nhỏ khi nồng độ dịch chiết NE càng cao. Nấm không thể phát triển trên các đĩa có nồng 
độ dịch chiết NE lớn hơn 40 mg/ml sau 2 ngày ở tất cả các nồng độ và sau 1 ngày ở nồng độ 
20 mg/ml. 
Bảng 3. Ảnh hưởng của dịch chiết NE ở các nồng độ khác nhau đến sự phát triển ĐKTN F. solani 
Nồng độ dịch 
chiết NE 
(mg/ml) 
Đường kính tản nấm (mm) HLUC 
sau 168 
giờ, % 
Ngày 1 Ngày 2 Ngày 3 Ngày 4 Ngày 5 Ngày 6 Ngày 7 
0 (ĐC) 12,07a 24,00a 37,07a 51,18a 61,52a 77,55a 89,62a 0,00a 
5 7,46b 16,14b 29,20b 43,52b 54,75b 64,26b 77,06b 14,01b 
10 5,70c 12,21c 23,77c 34,27c 43,59c 50,02c 60,17c 32,86c 
20 0,00d 6,15d 12,90d 17,97d 23,86d 28,18d 33,23d 62,92d 
40 0,00d 0,00e 0,00e 0,00e 0,00e 0,00e 0,00e 100,00e 
80 0,00d 0,00e 0,00e 0,00e 0,00e 0,00e 0,00e 100,00e 
Các giá trị trung bình ĐKTN theo cột có cùng chữ cái in thường là không sai khác ở mức ý nghĩa α = 0,05. 
Nấm F. solani không những có đường kính giảm dần theo chiều tăng của nồng độ dịch 
chiết lá và hạt xoan mà hình thái của nó cũng có sự biến đổi rõ rệt dưới tác dụng của các chất 
kháng nấm này. Khi không có dịch chiết, tản nấm phát triển nhanh, sợi nấm thô, có màu trắng 
đục. Khuẩn lạc nấm trở nên đậm màu hơn ở các đĩa có sự hiện diện của dịch chiết, trong khi 
đĩa nấm đối chứng có màu trắng sáng hơn. Ngoài ra, sợi nấm không còn xốp và thô mà trở nên 
mảnh và mịn hơn khi có mặt các dịch chiết. Ví dụ, sự có mặt của dịch chiết LEO ở nồng độ 5 
mg/ml và 10 mg/ml làm cho sợi nấm phát triển yếu hơn và có màu trắng kem. Với nồng độ 
dịch chiết lớn hơn, 20 mg/ml, khuẩn lạc có màu ngả vàng, sợi nấm mịn dần từ ngoài vào trong, 
viền ngoài cùng có màu vàng nhạt đều xung quanh. 
 0 mg/ml 5 mg/ml 10 mg/ml 20 mg/ml 40 mg/ml 80 mg/ml 
Hình 3. Hình thái nấm F. solani sau 7 ngày nuôi cấy ở 28oC với sự có mặt của dịch chiết NE trong môi 
trường PDA ở các nồng độ khác nhau 
 0 mg/ml 5 mg/ml 10 mg/ml 20 mg/ml 40 mg/ml 80 mg/ml 
Hình 2. Hình thái nấm F. solani sau 7 ngày nuôi cấy ở 28oC với sự có mặt của dịch chiết LE trong 
môi trường PDA ở các nồng độ khác nhau 
HUAF JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE & TECHNOLOGY ISSN 2588-1256 Vol. 3(2) - 2019 
1268 
Hình 4. HLUC sự phát triển ĐKTN F. solani trên môi trường PDA có bổ sung các dịch chiết ở các 
nồng độ khác nhau sau 7 ngày nuôi cấy ở 28oC. 
Giá trị trung bình HLUC theo cột ở cùng nồng độ có cùng chữ cái in thường là không sai khác 
ở mức ý nghĩa α = 0,05. 
Hiệu lực ức chế sự phát triển ĐKTN của các loại dịch chiết lá và hạt xoan sau 7 ngày 
nuôi cấy ở 28oC cũng được so sánh, thể hiện trên hình 4. Có thể thấy rằng, dịch chiết LEO và 
dịch chiết NE có khả năng đình chỉ hoàn toàn sự sinh trưởng của nấm trong môi trường PDB 
ở nồng độ 40 mg/ml trở lên. Dịch chiết NE, ở nồng độ 5 mg/ml, có HLUC thấp hơn dịch chiết 
LEO nhưng ở các nồng độ cao hơn, 10 mg/ml và 20 mg/ml, HLUC của nó lại cao hơn dịch 
chiết LEO. Dịch chiết LE có HLUC thấp nhất trong cả ba loại dịch chiết đem khảo sát nhưng 
vẫn đạt HLUC tối đa (100%) khả năng phát triển của nấm mốc F. solani ở nồng độ 80 mg/ml. 
EC50 sự phát triển ĐKTN của các dịch chiết LEO, LE và NE đạt lần lượt là 15,55 mg/ml, 18,95 
mg/ml và 14,15 mg/ml. Các giá trị được tính theo phương trình hồi quy: LEO: y = 34,625ln(x) 
– 44,936, R² = 0,915; LE: y = 35,502ln(x) – 54,368, R² = 0,942; NE: y = 34,498ln(x) – 41,388, 
R² = 0,946. Trong khi đó, MIC90 đạt 49,31 mg/ml, 58,50 mg/ml và 45,21 mg/ml tương ứng 
với dịch chiết LEO, LE và NE (cùng phương trình hồi quy như trên). 
3.2. Khả năng ức chế sự phát triển sinh khối nấm F. solani của dịch chiết lá và hạt xoan 
Các dịch chiết khác nhau có hiệu lực ức chế sự phát triển sinh khối nấm F. solani 
không giống nhau, thể hiện qua hình 5. Nhìn chung, cùng một loại dịch chiết, nồng độ càng 
cao, khả năng kìm hãm sự sinh trưởng của F. solani càng mạnh, sợi nấm phân tán trong môi 
trường càng ít, hiệu lực ức chế càng cao. Nồng độ 40 mg/ml và 80 mg/ml của tất cả các loại 
dịch chiết đã đình chỉ hoàn toàn sự phát triển của nấm bệnh. Ở các nồng độ nhỏ hơn, có thể 
thấy dịch chiết nhân hạt xoan NE có hiệu lực ức chế vượt trội hơn so với hai loại dịch chiết lá, 
LEO và LE. Trong khi đó, dịch chiết LE có hoạt tính kháng nấm yếu nhất trong ba loại. Với 5 
mg/ml dịch chiết, dịch chiết LE chỉ ức chế 23,34% sự phát triển của nấm, hai dịch chiết còn 
lại LEO và NE đạt tương ứng 36,39% và 42,02%. Không có sự khác nhau có ý nghĩa ở nồng 
a
b
b
b
b a
a
a
a
a
a
a
a
c
c
c
b a
0
20
40
60
80
100
0 (ĐC) 5 10 20 40 80
H
iệ
u
 l
ự
c 
ứ
c 
ch
ế,
 %
Nồng độ dịch chiết, mg/ml
LEO LE NE
TẠP CHÍ KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ NÔNG NGHIỆP ISSN 2588-1256 Tập 3(2) - 2019 
1269 
độ 20 mg/ml của hai dịch chiết LEO và NE trong việc kháng nấm, đạt lần lượt 77,59% và 
78,07%. Giá trị EC50 và MIC90 của các dịch chiết LEO, LE và NE đạt lần lượt là 8,45 mg/ml, 
11,25 mg/ml và 7,41 mg/ml và 39,70 mg/ml, 41,50 mg/ml và 39,20 mg/ml. Các giá trị được 
tính dựa trên các phương trình hồi quy: LEO: y = 25,898ln(x) – 5,2449, R² = 0,932; LE: y = 
30,637ln(x) – 24,076, R² = 0,937; và NE: y = 23,995ln(x) + 2,0637, R² = 0,927. 
Hình 5. HLUC sự phát triển sinh khối nấm F. solani trong môi trường PDB có bổ sung các dịch chiết 
ở các nồng độ khác nhau sau 7 ngày nuôi cấy ở 28oC 
Giá trị trung bình HLUC theo cột ở cùng nồng độ có cùng chữ cái in thường là không sai khác 
ở mức ý nghĩa α = 0,05. 
Trong nghiên cứu này, nhìn chung dịch chiết NE có khả năng kháng nấm F. solani 
cao hơn so với dịch chiết LEO và LE, ngoại trừ ở các nồng độ có HLUC 0% và 100% của tất 
cả các loại dịch chiết. Tuy nhiên, khả năng kháng nấm của dịch chiết LEO và NE gần như 
tương đương nhau ở nồng độ 40 mg/ml trên môi trường PDA và 20 mg/ml trong môi trường 
PDB. Cơ chế kháng nấm của dịch chiết lá và hạt xoan có thể là nhờ vào các hợp chất kháng 
nấm được trích ly bằng dung môi ethanol như vanillin, 4-hydroxy-3-methoxycinnamaldehyde, 
and pinoresinol. Khả năng kháng nấm kháng nhau của các bộ phận cây xoan có thể là do hàm 
lượng chất kháng nấm trong mỗi bộ phận là không giống nhau, trong đó nhân hạt chứa nhiều 
chất kháng nấm hơn so với lá (Carpinella và cs., 2003). 
Việc sử dụng cây xoan hay cây neem trong việc kháng nấm bệnh trong nông nghiệp đã 
được báo cáo trong một số nghiên cứu. Hoạt chất kháng nấm từ lá, vỏ và rễ của cây xoan đã 
được chiết xuất để khảo sát khả năng kháng nấm Colletrichum gloeosporoides gây bệnh thối 
mầm của trái mãng cầu xiêm. Với các chất chiết xuất từ lá xoan, vào ngày thứ ba sau khi xử lý 
với nồng độ 100 mg/ml, 200 mg/ml và 300 mg/ml, nấm bắt đầu sinh trưởng và phát triển nhưng 
bị ức chế hoàn toàn ở nồng độ 400 mg/ml và 500 mg/ml. Đối với các chất chiết xuất từ vỏ và rễ 
cây xoan, nấm sinh trưởng và phát triển vào ngày thứ tư sau khi xử lý ở nồng độ 100 mg/ml, 200 
a
b
b
b
a a
a
a
a
a
a a
a
c
c
b
a a
0
20
40
60
80
100
0 (ĐC) 5 10 20 40 80
H
iệ
u
 l
ự
c 
ứ
c 
ch
ế,
 %
Nồng độ dịch chiết, mg/ml
LEO LE NE
HUAF JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE & TECHNOLOGY ISSN 2588-1256 Vol. 3(2) - 2019 
1270 
mg/ml và cũng bị ức chế ở nồng độ 300, 400 và 500 mg/ml (Nweke và Ibiam, 2012). Khả năng 
kháng nấm F. solani của dịch chiết nhân hạt xoan trong ethanol hiệu quả hơn so với dịch chiết 
của lá trong ethanol (Carpinella và cs., 2003). Theo Vũ Đăng Khánh và cs. (2004), dịch chiết từ 
nhân hạt xoan trong ethanol có tác dụng ức chế hơn 50% sự sinh trưởng của nấm mốc 
Rhizoctonia solani, Sclerotium rolfsii, Fusarium oxysporum ở các nồng độ lần lượt là 2000 ppm, 
1000 ppm và 4000 ppm. Khi khảo sát khả năng kháng các loại nấm khác nhau từ dịch chiết nhân 
hạt xoan thì thấy tác dụng ức chế nấm của các sản phẩm thể hiện rõ nhất ở nồng độ 4000 ppm. 
Trong đó, giá trị EC50 của dịch chiết nhân hạt trong ethanol đối với nấm Rhizoctonia solani là 
1513 ppm, đối với nấm Sclerotium rolfsii là 1570 ppm, đối với nấm Fusarium oxysporum là 
3467 ppm (Vũ Đăng Khánh, 2003). Neycee và cộng sự (2012) đã chiết xuất các bộ phận khác 
nhau của cây xoan (lá, hoa và hạt) bằng methanol để đánh giá tác động của chúng đến 5 loài nấm 
mốc gây bệnh, bao gồm Trichoderma spp., Sclerotium spp., Geotrichum spp., Fusarium 
oxysporum và Rhizoctonia solani. Kết quả cho thấy, tùy thuộc vào loại nấm chỉ thị sử dụng mà 
các loại dịch chiết có khả năng kháng khác nhau. Ví dụ, ở nồng độ 75 mg/ml, dịch chiết nhân 
hạt có hoạt tính kháng nấm cao nhất đối với F. oxysporum, kế đến là dịch chiết hoa và cuối cùng 
là dịch chiết lá. Tuy nhiên, cũng ở nồng độ này, dịch chiết hạt không có tính kháng với bốn nấm 
bệnh còn lại, trong khi dịch chiết hoa có khả năng kháng mạnh tất cả các loại nấm và dịch chiết 
lá chỉ kháng được Geotrichum spp. và Trichoderma spp. 
HLUC của các dịch chiết ở cùng nồng độ trên môi trường PDA nhìn chung thấp hơn 
trong môi trường PDB. Ở nồng độ 40 mg/ml, trên môi trường PDA, HLUC của dịch chiết 
LEO và NE là 100% trong khi HLUC của dịch chiết LE chỉ đạt 87,01%. Trong khi đó, HLUC 
đạt 100% đối với tất cả các loại dịch chiết ở nồng độ này. Điều này có thể là do môi trường 
lỏng PDB có thể tạo điều kiện để tác nhân kháng nấm phân tán tốt hơn, do đó, HLUC cao hơn. 
Ngoài ra, HLUC của dịch chiết LEO cao hơn dịch chiết LE ở hầu hết các nồng độ 
khảo sát, ngoại trừ mẫu đối chứng và mẫu có nồng độ 80 mg/ml trên môi trường PDA. Trên 
môi trường PDB, HLUC của LEO cũng cao hơn LE ở các nồng độ khảo sát 5 mg/ml, 10 mg/m 
và 20 mg/ml. Như vậy, có thể thấy phương pháp thu nhận dịch chiết lá có ảnh hưởng đến khả 
năng kháng nấm của lá xoan. Sự có mặt của ethanol trong dịch chiết LEO có lẽ đã góp phần 
vào việc nâng cao tính kháng nấm của dung dịch này. Ethanol có khả năng giết chết các vi 
sinh vật bằng cách biến tính protein và hòa tan lipid của chúng. 
4. KẾT LUẬN 
Nghiên cứu này đã chứng minh dịch chiết lá và nhân hạt xoan có khả năng kiểm soát 
nấm mốc F. solani gây bệnh trên rau quả sau thu hoạch. Kết quả này đưa ra khả năng phát 
triển phương pháp kiểm soát nấm bệnh trên rau quả sau thu hoạch với các hợp chất có nguồn 
gốc tự nhiên, đáp ứng nhu cầu tìm kiếm các hợp chất kháng nấm thân thiện với môi trường 
trong sản xuất nông nghiệp. 
TẠP CHÍ KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ NÔNG NGHIỆP ISSN 2588-1256 Tập 3(2) - 2019 
1271 
TÀI LIỆU THAM KHẢO 
1. Tài liệu tiếng Việt 
Vũ Đăng Khánh. (2003). Khảo sát tính kháng nấm gây bệnh cây và nấm sinh độc tố aflatoxin của sản 
phẩm dịch chiết xuất từ xoan chịu hạn (Azadirachta Indica A.Juss) trồng tại Việt Nam. Luận 
văn Thạc sĩ. Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh. 
2. Tài liệu tiếng nước ngoài 
Abu Bakar A. I., Nur Ain Izzati M.Z., and Umi Kalsom Y. (2013). Diversity of Fusarium species 
associated with post-harvest fruit rot disease of tomato. Sains Malaysiana, 42(7), 911-920. 
Al-Hetar M. Y., Zainal A. M. A., Sariah M., and Wong M. Y. (2010). Antifungal activity of chitosan 
against Fusarium oxysporum f. sp. cubense. Journal of Applied Polymer Science, 120, 2434-
2439. 
Asadujjaman Md., Abu S., Hossain A. and Karmakar U. K. (2013). Assessment of bioactivities of 
ethanolic extract of Melia azedarach (Meliaceae) leaves. Journal of Coastal Life Medicine, 
1(2),118-122 
Carpinella M. C., Giorda L. M., Ferrayoli C. G. and Palacios S. M. (2003). Antifungal effects of 
different organic extracts from Melia azedarach L. on phytopathogenic fungi and their isolated 
active components. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 51(9), 2506-2511. 
Cotty P. J. and Bhatnagar D. (1994). Variability among atoxigenic Aspergillus flavus strains in ability 
to prevent aflatoxin contamination and production of aflatoxin biosynthetic pathway enzymes. 
Applied and Environmental Microbiology, 60, 2248-2251. 
Neycee, M.A., Nematzadeh, G.A., Dehestani, A., and Alavi, M. (2012). Assessment of antifungal effects 
of shoot extracts in chinaberry (Melia azedarach) against 5 phytopathogenic fungi. Conference 
Proceedings. 
Nweke C. N and Ibiam O. F. A. (2012). Effect of extracts from leaves, bark and root of Azadiratcha 
indica L. on the vegetative growth of Colletrichum gloeosporoides: field soft rot pathogen of 
soursop (Annona muricata L.) fruit. Agriculture and Biology Journal of North America, 3(12), 
481-485. 
Mondall N. K., Mojumdar A., Chatterje S. K., Banerjee A., Datta J. K. and Gupta S. (2009). Antifungal 
activities and chemical characterization of Neem leaf extracts on the growth of some selected 
fungal species in vitro culture medium. Journal of Applied Sciences and Environmental 
Management, 13(1), 49-53. 
Khan I. H. and Javaid A. (2013), Antifungal activity of Melia azedarach L. fruit extract against 
Sclerotium rolfsii, the cause of collar rot disease of chickpea, Mycopath, 11(1), 9-13. 
HUAF JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE & TECHNOLOGY ISSN 2588-1256 Vol. 3(2) - 2019 
1272 
ANTIFUNGAL ABILITIES OF NEEM (MELIA AZEDARACH)) LEAF AND 
 SEED EXTRACTS AGAINST PATHOGEN FUSARIUM SOLANI 
ON POST HARVEST TOMATOES 
Nguyen Thi Thuy Tien*, Le Thanh Long 
Hue University – University of Agriculture and Forestry 
 *Contact email: nguyenthithuytien84@huaf.edu.vn 
ABSTRACT 
This study was carried out to evaluate the antifungal ability of neem (Melia azedarach L.) 
extracts of leaves and seed kernels in inhibiting the growth and development of Fusarium solani, which 
causes pink rot dieases on tomatos. Antifungal agents from leaves and seed kernels were extracted with 
ethanol solvent, including leaf extract without ethanol removal (LEO), leaf extract with ethanol removal 
(LE) and seed kernel extract with ethanol removal (NE). Based on the ability to inhibit the development 
of fungal diameter and biomass of extracts at various concentrations (0 mg/ml, 5 mg/ml, 10 mg/ml, 20 
mg/ml, 40 mg/ml and 80 mg/ml), in generally, the results showed that the NE extract had the highest 
antifungal effect, followed by the LEO extract and finally the LE extract. The effective inhibitory 
concentration of 50% of the fungal diameters (Effective Concentration, EC50) of LEO, LE and NE 
extracts were 15,55 mg/ml, 18,95 mg/ml and 14,15 mg/ml, respectively. Based on fungal biomass data, 
EC50 values of LEO, LE and NE extracts were 8,45 mg/ml, 11,25 mg/ml and 7,41 mg/ml, respectively. 
This study suggests a prospect for the application of natural antifungal agents in agricultural production. 
Key words: antifungal, Fusarium solani, neem leaves, Melia azedarach 
Received: 07th March 2019 Reviewed: 27th March 2019 Accepted: 31st March 2019