Luận văn Đánh giá chất lượng dịch vụ buồng tại The Nam Hải Resort

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP
ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ BUỒNG TẠI THE NAM HẢI RESORT
	Giảng viên hướng dẫn : Bùi Thị Tiến
Sinh viên thực hiện : 
MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU
1.Lý do chọn đề tài:
Trong những năm trở lại đây khi Việt Nam đã gia nhập tổ chức thương mại Thế giới, nền kinh tế Việt Nam bước vào một sân chơi mới đánh dấu một bước quan trọng trong sự phát triển kinh tế xã hội nước ta, mở ra rất nhiều cơ hội song cũng không ít thách thức cho các ngành kinh tế nói chung và ngành du lịch nói riêng. Ngành du lịch Việt Nam đang ngày càng khẳng định được vị trí mũi nhọn của mình trong nền kinh tế quốc dân. Các điểm du lịch ngày càng được phát triển về số lượng và chất lượng phục vụ khách du lịch. Du lịch Việt Nam đang được nhiều bạn bè trên thế giới biết đến qua các điểm du lịch, những danh lam thắng cảnh nổi tiếng , những di tích lịch sử văn hóa thế giới, làmột điểm đến an toàn, thân thiện. Mỗi năm thu hút hàng triệu lượt khách đến tham quan, lưu trú và nghĩ dưỡng. Chính vì vậy, chúng ta phải tăng cường hơn nữa chất lượng dịch vụ của các khách sạn hiện tại nhằm đáp ứng tốt nhu cầu của khách du lịch đang đến và sẽ đến Việt Nam. 
Trải qua 1 tháng rưỡi thực tập tại bộ phận buồng của The Nam Hải resort, em thấy rằng bộ phận buồng của resort đã đạt được những thành công nhất định trong việc không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ buồng, đáp ứng được những tiêu chuẩn của một resort 5 sao, khẳng định vị thế của resort trên thị trường.
Do đó em xin chọn đề tài: “Đánh giá chất lượng dịch vụ buồng tại The Nam Hải resort”.
2.Mục đích nghiên cứu:
Khái quát cơ sở lý luận về chất lượng dịch vụ buồng ngủ trong kinh doanh khách sạn, về tình hình chất lượng dịch vụ bộ phận buồng của The Nam Hải trong thời gian qua, từ đó đưa ra một số biện pháp giúp khách sạn hoàn thiện chất lượng dịch vụ của bộ phận buồng tại The Nam Hải resort.
Dịch vụ mà resort cung cấp cho khách hàng là một dịch vụ mang tính chất tổng hợp, do vậy chất lượng dịch vụ của resort có được là chất lượng dịch vụ của tất cả các dịch vụ nhỏ trong resort hợp thành. Trong kinh doanh resort thì kinh doanh lưu trú là chính, do đó, dịch vụ bộ phận buồng trong resort có tầm quan trọng hơn cả. .Chính chất lượng dịch vụ buồng của resort sẽ có ảnh hưởng nhiều đến sự cảm nhận và để lại ấn tượng sau này cho khách.
3. Pham vi nghiên cứu:
Do chỉ có 1 tháng rưỡi thực tập tại bộ phận buồng, nên phạm vi nghiên cứu của bài chỉ được tiến hành trong thời gian em thực tập tại bộ phận buồng của khách sạn từ 28/02/2011 đến 10/04/2011, và không gian nghiên cứu chỉ là những hoạt động xảy ra trong bộ phận buồng trong thời gian thực tập mà thôi. 
4. Phương pháp nghiên cứu:
Để tìm hiểu và đánh giá chất lượng của bộ phận kinh doanh buồng tại resort, báo cáo đã sử dụng 3 phương pháp nghiên cứu, đó là: 
- Phương pháp quan sát
- Sử dụng phương pháp phân tích
- Phương pháp thu thập xử lý dữ liệu
5. Bố cục của đề tài: gồm 3 chương
Chương I: Cơ sở lý luận chung về resort, hoạt động kinh doanh resort và chất lượng dịch vụ buồng trong kinh doanh resort.
Chương II: Thực trạng về hoạt động kinh doanh và chất lượng dịch vụ buồng tại The Nam Hải.
Chương III: Một số giải pháp hoàn thiện chất lượng dịch vụ buồng tại The Nam Hải
CHƯƠNG 1
CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ RESORT, HOAT ĐỘNG KINH DOANH RESORT VÀ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ BUỒNG TRONG KINH DOANH RESORT
1.1.Một số lý luận về kinh doanh resort
1.1.1.Khái niệm cơ bản về kinh doanh resort
Trong những năm gần đây số lượng khách sạn đã tăng lên nhanh chóng nhằm đáp ứng nhu cầu phát triển hoạt động du lịch. Bên cạnh các khách sạn thương mại hình thức các khách sạn nghỉ dưỡng ( resort hay hotel resort) cũng đã bắt đầu xuất hiện góp phần đa dạng hoá các loại hình cơ sở lưu trú. Hiện nay chưa có định nghĩa thống nhất về resort và chưa xây dựng được tiêu chuẩn xếp hạng riêng dành cho resort nên công tác quản lí thống kê còn gặp nhiều khó khăn.
Tác giả Bảo Trâm trong bài viết của mình về resort trên báo Du Lịch Việt Nam số ra tháng 9/2006 cho rằng resort là một thuật ngữ tiếng Anh chỉ một mô hình du lịch lưu trú, nghỉ dưỡng cao cấp và thư giãn đa dạng, gắn liền với cảnh quan thiên nhiên và môi trường tự nhiên. Cảnh quan thiên nhiên không bị phá vỡ khi các nhà đầu tư xây dựng resort, trái lại nó được chấm phá, tô điểm thêm bởi kiến trúc hài hoà của khu resort. Trong resort có nhiều tiện nghi và các cơ sở vật chất kĩ thuật. 
Định nghĩa được coi là chung nhất về resort là: Khách sạn nghỉ dưỡng (resort) là loại hình khách sạn được xây dựng độc lập thành khối hoặc thành quần thể gồm các biệt thự, căn hộ du lịch; băng-ga-lâu (bungalow) ở khu vực có cảnh quan thiên nhiên đẹp, phục vụ nhu cầu nghỉ dưỡng, giải trí, tham quan du lịch.
Kinh doanh resort là dịch vụ cho thuê phòng phục vụ du khách nghỉ ngơi, tĩnh dưỡng, đồng thời khai thác một số dịch vụ bổ sung khác để phục vụ du khách (dancing, hồ bơi, casino, restaurant...), nhằm mục đích tạo ra lợi nhuận.
Trong trang Web:  thì resort được định nghĩa là khu nghỉ dưỡng và khu nghỉ mát. Khu nghỉ dưỡng là một nơi s ... oài ra còn có phòng để hành lí riêng cho nam và nữ, phong tắm và phòng vệ sinh riêng biệt...
Trang thiết bị cụ thể trong phòng và hiên trạng sử dụng gồm:
STT
Trang thiết bị
Hiện trạng sử dụng
01
Giường( >1m8)
Tốt
02
Hệ thống đèn
Tốt
03
+ Đèn ngủ 
Tốt
04
+ Đèn làm việc
Tốt
05
Tivi
Tốt
06
Đầu DVD
Tốt
07
Tủ lạnh
Tốt
08
Máy điều hòa
Tốt
09
Tủ đựng quần áo
Tốt
10
Bàn làm việc
Tốt
13
Máy sấy tóc
Tốt
14
Thiết bị báo cháy nổ
Tốt
15
Đệm mút có vải bọc
Tốt
16
Ra, gối
Tốt
17
Két an toàn
Tốt
18
Điện thoại
Tốt
20
Gạt tàn thuốc
Tốt
21
Máy pha cà phê/trà
Tốt
22
Lọ hoa
Tốt
23
Gương soi
Tốt
24
Túi đựng quần áo giặt ủi,bảng giá giặt ủi
Tốt
26
Tranh ảnh treo tường
Tốt
27
Thảm sàn nhà 
Tốt
28
Dép đi trong phòng
Tốt
29
Các ấn phẩm quảng cáo
Tốt
30
Bồn tắm
Tốt
31
Vòi hoa sen
Tốt
32
Dụng cụ cá nhân.
Tốt
34
Giỏ đựng rác
Tốt
35
Túi xách đi biển
Tốt
36
Móc treo áo quần bằng gỗ, móc kẹp, móc lụa
Tốt
37
Giấy mềm và hộp giấy mềm
Tốt
38
Bông tẩy trang, bông ngoáy tai
Tốt
39
Chén đựng xà phòng và sạn
Tốt
40
Ly súc miệng, ly đựng chai nước súc miệng
Tốt
41
Dép và cái bọc dép
Tốt
42
Đèn pin
Tốt
43
Cân
Tốt
44
Cuộn nhang muỗi và cái đợ nhang muỗi
Tốt
45
Cây dùng để mang giày và bàn chải đánh giày
Tốt
46
Khăn tắm, khăn tay, khăn mặt, khăn chân
Tốt
47
Túi đựng băng vệ sinh
Tốt
48
Bộ kim chỉ, bao trùm đầu, dũa móng tay
Tốt
49
Dầu gội, dầu xã, dầu tắm, sữa dưỡng da
Tốt
50
Khăn lau vệ sinh, giấy toilet
Tốt
51
Áo choàng tắm
Tốt
52
Nến và chụp đèn nến bằng thủy tinh
Tốt
53
Bộ bàn chải và kem đánh răng
Tốt
54
Thảm su
Tốt
55
Bộ đèn giả cổ
Tốt
56
Dao cạo râu
Tốt
57
Muối, hủ đựng và muỗng
Tốt
58
Bát đồng
Tốt
59
Tạp chí
Tốt
60
Hộp đựng tập quảng cáo khách sạn
Tốt
61
Giấy viết thư và bì thư,giấy nháp
Tốt
62
Tập da hướng dẫn về khách san
Tốt
63
Cây bon sai
Tốt
64
Sofa
Tốt

Khách đến The Nam Hải chủ yếu là khách nước ngoài, từ nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn thế giới, họ là những người có địa vị và thu nhập cao trong xã hội. Để phục vụ tốt khách hàng theo tiêu chuẩn 5 sao thì các trang thiết bị cung cấp trong phòng phải đầy đủ, đáp úng các yêu cầu về tiện nghi và sang trọng.
Trang thiết bị và dụng cụ làm vệ sinh buồng: nhân viên lam buồng sẽ đi theo nhóm 2 người.
Mỗi nhóm nhân viên buồng được trang bị 2 giỏ dụng cụ bao gồm: 
+ Một giỏ đựng các loại hóa chất dùng để cọ rửa lavabo, nhà vệ sinh...như R1, R2, R3, hóa chất lau các vết bị gỉ, sét, dụng cụ gạt gương, chổi treo trước cửa phòng làm dấu để khách biết đang có nhân viên làm vệ sinh trong phòng.
+ Một giỏ đựng các đồ dùng thay thế và bổ sung cho phòng khách như giấy vệ sinh, bàn chải đánh răng, lược, dầu gội, sữa tắm, dưỡng thể, muối tắm, bông tẩy trang, dũa móng tay...
+ Khăn lau, chổi, xô đựng nước, cây lau nhà.
+ Các loai đồ vải do nhân viên vận chuyển mang đến đặt sẵn bên hông phòng khách, nhân viên làm phòng nếu thiếu bất kỳ đồ dùng làm vệ sinh sẽ điện thoại cho nhân viên vận chuyển mang tới.
Việc chuẩn bị đày đủ các trang thiết bị cho nhân viên buồng thể hiện tác phong làm việc chuyên nghiệp của resort, điều này sẽ rút ngắn thời gian làm vệ sinh buồng, nhân viên sẽ không phải tốn thời gian chạy về lại kho lấy thêm trang thiết bị làm phòng, làm chậm trễ tiến độ công việc, giảm sự hài lòng của khách và sự hài lòng này là yếu tố đo lường chất lượng dịch vụ buồng. 
2.3.5. Công tác giám sát, kiểm tra chất lượng dịch vụ buồng tại The Nam Hải resort
Là một khách sạn 5 sao theo tiêu chuẩn thế giới nên công tác giám sát, kiểm tra chất lượng tại The Nam Hải là công việc hết sức quan trọng, được thực hiện thường xuyên, đặc biệt là tại bộ phận buồng vì đây là nơi đầu tiên giúp khách hàng cảm nhận được chất lượng của khách sạn, phòng của khách luôn sạch sẽ, thoáng đãng.
Công việc kiểm tra này do quản lý các bộ phận thực hiện, sau khi nhân viên làm xong việc, người giám sát sẽ trực tiếp kiểm tra xem nhân viên có làm đúng theo tiêu chuẩn mà công việc đã đề ra nhằm phát hiện những sai sót của nhân viên để ngăn chặn sai sót và kịp thời sửa chữa.
Ví dụ, người giám sát sẽ trực tiêp đứng kiểm tra công việc của nhân viên, hoặc sau khi nhân viên làm xong, người giám sát sẽ vào kiểm tra từng khu vực, công việc cụ thể như sau:
+ Kiểm tra cửa kính, cửa chính trong phòng có còn bụi bẩn hay bị mờ không.
+ Kiểm tra giường trải có thẳng, đúng kỹ thuật, có bị dồn cục hay có vết dơ không.
+ Ly tách trong mini bar đã được rửa sạch và lau khô chưa, soi ly ra phía ánh sáng thì không xuất hiện dấu tay hay vết bẩn.
+ Sàn nhà sạch và khô, không có nước.
+ Kiểm tra tình trạng hoạt động của đèn, đồ điện, các thiết bị trong phòng có tốt hay hư hỏng gì để báo tổ kỹ thuật sửa chữa kịp thời.
+ Dùng tay kiểm tra lavabo đã lau khô chưa hay vẫn còn nước, nếu vẫn còn sẽ gọi nhân viên vừa làm đến làm lại.
+ Đồ dùng của khách như khăn, lược, dầu gội, sữa tắm...đã được bổ sung đầy đủ chưa.... 
Nhằm tạo cho nhân viên tính tự giác trong công việc,The Nam Hải đã đưa ra những biện pháp khen thưởng đối với những nhân viên làm tốt cũng như xử phạt cảnh cáo đối với nhân viên làm sai lần đầu hay trừ lương, nặng hơn là thôi việc đối với nhân viên thường xuyên mắc lỗi.
Công tác giám sát, kiểm tra chất lượng tại The Nam Hải thực sự được chú trọng, việc kiểm tra không chỉ là nhiệm vụ của riêng người giám sát,tại Nam Hai, công tác này được giao cho toàn thể nhân viên trong khách sạn. Mỗi nhân viên đã được đào tạo để làm việc theo tiêu chuẩn chất lượng tốt nhất, nhằm mang đến sự thoải mái tuyệt đối cho khách hàng. 
2.4. Đánh giá chung về chất lượng dịch vụ buồng tại The Nam Hải resort
- Ưu điểm:
+ Quy trình phục vụ buồng đáp ứng được tiêu chuẩn chât lượng đề ra.
+ Đội ngũ nhân viên tại Nam Hải được đào tạo bài bản, có chất lượng cao.
+ Cơ sở vật chất, trang thiết bị phục vụ cho dịch vụ buồng hiện đại, tiện nghi.
+ Công tác kiểm tra, kiểm soát chất lượng được thực hiện thường xuyên, nghiêm ngặt, đáp ứng tiêu chuẩn của resort 5 sao.
- Nhược điểm: hầu như không có.
Với một resort 5 sao đạt tiêu chuẩn quốc tế, việc tìm ra nhược điểm trong thời gian ngắn là việc rất khó. Việc kiểm tra, kiểm soát và đánh giá chất lượng dịch vụ luôn là yêu cầu đặt ra cho bộ phận quản lý, và công tác này đã được thực hiện thường xuyên nhằm đảm bảo khách hàng đến với The Nam Hải sẽ tận hưởng được chất lượng dịch vụ tôt nhất về phong cách phục vụ, cơ sở vật chất phục vụ trong quá trình khách lưu trú... Với The Nam Hải, khách hàng chấp nhận bó ra một khoản chi lớn để có được chất lượng dịch vụ thỏa mãn nhu cầu du lịch nghỉ dưỡng của mình.
CHUƠNG 3
MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ BUỒNG TẠI 
THE NAM HẢI
3.1. Phương hướng và mục tiêu kinh doanh 
3.1.1.Phương hướng
- Duy trì thường xuyên đào tạo nâng cao nghiệp vụ và thái độ phục vụ cho tất cả các nhân viên của khách sạn để nâng cao kỹ năng khuyến khích sự tận tuỵ, tận tâm trong công việc.
- Nâng cao công tác quản lý: 
Có cách quản lý tốt để tạo ra một sản phẩm hoàn hảo thì mới có thể thu hút khách, và có khách thì mới có cách quản lý và phục vụ tốt được, giữa hai vấn đề này có mối quan hệ biện chứng với nhau. Vì vậy nâng cao công tác quản lý là vấn đề quan trọng trong hoạt động kinh doanh của khách sạn, do đó khách sạn cần phải tăng cường đẩy mạnh việc nâng cao công tác quản trị lưu trú.
3.1.2. Mục tiêu kinh doanh
- Đẩy mạnh quảng cáo, tiếp thị và quan hệ với khách hàng, đặc biệt là qua webssite.
- Thiết lập mối quan hệ với hệ thống công ty lữ hành, tạo mối quan hệ với các cơ sở đào tạo nhân lực.
- Thực hiện chính sách khuyến mãi đối với khách hàng của khách sạn.
- Chú trọng đến công tác chiêu thị vào những thời điểm trái vụ để thu hút khách
3.2. Một số giải pháp giải pháp cụ thể nhằm hoàn thiện chất lượng dịch vụ buồng tại tại The Nam Hải resort
3.2.1. Duy trì công tác quản lý chất lượng dịch vụ
Công tác quản lý chất lượng dịch vụ buồng tại The Nam Hải hiện nay đã được quan tâm theo đúng tầm quan trọng của nó. Do vậy, khách sạn nên tiếp tục thường xuyên chỉ đạo, theo dõi, giám sát, thu thập thông tin phản hồi, kiến nghị của khách, giải quyết các thắc mắc với từng khách hàng. Từ đó đưa ra kết luận chính xác về chất lượng dịch vụ buồng, khâu nào tốt, khâu nào chưa tốt sau đó triển khai các biện pháp sửa chữa sai sót, đảm bảo nâng cao chất lượng là nhiệm vụ của mọi người của toàn bộ phận nói chung và của bộ phận buồng nói riêng trong khách sạn.
Quản lý chất lượng dịch vụ thông qua hình thức khen thưởng, kỷ luật thích hợp, có khuyến khích động viên người lao động. Tiếp tục đẩy mạnh công tác đào tạo nghiệp vụ chuyên môn cho đội ngũ cán bộ công nhân viên. 
3.2.2. Hoàn thiện hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật khu vực kinh doanh lưu trú
Thường xuyên đôn đốc, kiểm tra và theo dõi tình trạng các cơ sở vật chất trong phòng, đảm bảo các trang thiết bị trong phòng luôn trong tình trạng tốt nhất. Cơ sở vật chất tại The Nam Hải hiện nay được đánh giá rất tốt, tuy nhiên, đó là ở hiện nay. Chính vì vậy, khách sạn phải luôn theo dõi, tìm hiểu về những tính năng mới của các trang thiết dùng trong kinh doanh lưu trú để cải tiến, thay thế kịp thời nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng. 
3.2.3. Duy trì chất lượng đội ngũ lao động
Nhận thức được rằng vấn đề dịch vụ khách sạn nói chung và dịch vụ buồng trong khách sạn nói riêng thì nhân tố con người đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp dịch vụ và nó có ảnh hưởng trực tiếp đến cảm nhận của khách hàng trong quá trình tiêu dùng dịch vụ của khách sạn. Vì vậy, The Nam Hải đã chú trọng đầu tư vào con người để nhằm hoàn thiện nâng cao chất lượng dịch vụ là hoạt động đầu tư trực tiếp để hoàn thiện chất lượng dịch vụ của khách sạn thông qua việc:
+ Đào tạo đào tạo đội ngũ lao động
Động viên, khuyến khích sự sáng tạo, linh hoạt trong suy nghĩ và hành động của đội ngũ nhân viên phục vụ, tăng năng suất, chất lượng và hiệu quả lao động bằng những hình thức như: tăng lương, thưởng
Công tác đào tạo nhân viên được tiến hành thường xuyên, liên tục nhằm trau dồi, bổ sung thêm các kiến thức, kỹ năng, nghiệp vụ cần thiết ở bộ phận buồng là: nghiệp vụ buồng, trình độ ngoại ngữ, kiến thức về tâm lý phục vụ, kỹ năng giao tiếp ứng xử đối với khách.Vấn đề về đội ngũ lao động hiện nay resort đã thực hiên rất tốt việc đào tạo, nâng cao nghiệp vụ của nhân viên. 
+ Bồi dưỡng, nâng cao tinh thần trách nhiệm cho nhân viên:
Để đảm bảo chất lượng công việc thì ý thức trách nhiệm của người nhân viên được đạt lên hàng đầu. Dù công việc có khó khăn đến đâu nhưng làm việc có ý thức trách nhiệm thì sẽ đạt hiệu quả cao.The Nam Hải đã thực hiện công tác này thông qua việc:
- Thường xuyên bồi dưỡng đạo đức, rèn luyện nhân cách của người nhân viên.
- Quản lý ở bộ phận buồng quan tâm đến đời sống vật chất cũng như tinh thần của nhân viên, nhằm động viên chia sẻ những khó khăn, giúp họ hoàn thành tốt công việc được giao.
- Phân công công việc cho từng nhân viên rõ ràng để mỗi người đều có ý thức và trách nhiệm với công việc của mình.
+Công tác tuyển chọn lao động:
Công tác tuyển chọn, tuyển mộ lao động có ý nghĩa rất lớn đối với chất lượng lao động các bộ phận buồng sau này trong khách sạn. Thực hiện tốt công tác tuyển mộ, tuyển chọn sẽ giảm bớt được sức lao động, giảm bớt chi phí đào tạo sau này là điều kiện để nâng cao chất lượng dịch vụ buồng tại khách sạn. Chất lượng đội ngũ lao động xét trên khía cạnh nghiệp vụ chuyên môn, ngoại ngữ, khả năng hoà nhập, đảm bảo đội ngũ lao động có đủ trình độ, độ tuổi hợp lý. Về công tác tuyển chọn lao động, The Nam Hải cần có hình thức tuyển chọn công khai với đầy đủ những yêu cầu đối với người dự tuyển để tất cả mọi người có khả năng có thể tham gia dự tuyển. 
3.2.4. Duy trì, phát triển mối quan hệ giữa bộ phận buồng với các bộ phận khác trong khách sạn
Mối quan hệ giữa bộ phận buồng với các bộ phận khác trong khách sạn hiện nay rất tốt, tuy nhiên, khách sạn cũng đã có những biện pháp để duy trì và phát triển thêm mối quan hệ vốn có này, thường xuyên tổ chức những cuộc thi giữa các bộ phận trong resort như cuộc thi cắm hoa giữa các bộ phận đã được tổ chức nhân dịp 8/3, bầu chọn nhân viên xuất sắc...những hoạt động này sẽ giúp nhân viên mới vào có điều kiện tiếp xúc, làm quen với những nhân viên cũ trong bộ phận cũng như nhân viên của các bộ phận khác, điều này sẽ giúp ích rất nhiều cho việc phát triển mối quan hệ giữa nhân viên buồng với nhân viên các bộ phận khác trong khách sạn, tạo được sự thuận lợi trong công việc của mỗi nhân viên cũng như sự vận hành của toàn khách sạn.
3.2.5. Giữ vững quy trình làm buồng
Giữ nguyên quy trình làm phòng hiện nay, của nhân viên nhằm đảm bảo nhân viên thực hiện đúng kỹ thuật, đảm bảo chất lượng.
Ở Nam Hải, quy trình làm buồng được thống nhất theo tiêu chuẩn nhất định, khách sạn cần tìm những biện pháp nhằm giữ vững được quy trình làm buồng như thường xuyên tổ chức các lớp tập huấn, huấn luyện cho nhân viên trong resort các nghiệp vụ buồng, giúp nhân viên nắm rõ quy trình, nâng cao dược tay nghề. 
3.2.6. Duy trì các sản phẩm dịch vụ cung cấp tại bộ phận buồng
Hệ thống sản phẩm của The Nam Hải rất đa dạng, hoàn toàn đáp ứng được tiêu chuẩn của một resort nghỉ dưỡng 5 sao. Vấn đề đặt ra là khách sạn cần có những biện pháp nhằm giữ vững chất lượng của toàn bộ hệ thống sản phẩm, thường xuyên bổ sung. thay mới các các trang thiết bị hỗ trợ cho các sản phẩm dịch vụ đó, giúp đảm bảo được dịch vụ sẽ đến tay khách hàng với chất lượng tốt nhất. 
KẾT LUẬN
Chất lượng dịch vụ là một trong những yếu tố quyết định cho sự phát triển của bất kỳ một doanh nghiệp kinh doanh khách sạn nào. Do đó vấn đề nâng cao chất lượng dịch vụ được đặt lên hàng đầu và có lẽ chưa khách sạn nào có một giải pháp hoàn thiện tuyệt đối với công tác này.
Dù hoạt động chưa đến 5 năm nhưng The Nam Hải đã thực hiện rất tốt việc quản lý chất lượng dịch vụ trong đó có quản lý chất lượng dịch vụ buồng, kết quả hoạt động kinh doanh trong các năm đều đạt mức tăng trưởng cao. Tuy nhiên, vấn đề chất lượng là một vấn đề rất khó quản lý nếu chúng ta không có được những biện pháp để duy trì. Qua những nghiên cứu và đánh giá chất lượng dịch vụ buồng tại The Nam Hải, em hy vọng sẽ giúp các bạn có cái nhìn tổng quan hơn về chất lượng dịch vụ buồng nói chung và của The Nam Hải nói riêng, những giải pháp trên đây sẽ góp phần hoàn thiện, duy trì chất lượng dịch vụ và để có thể nâng cao hơn nữa hiệu quả kinh doanh của resort.
Mặc dù đã cố gắng, song bản chuyên đề này không tránh khỏi những sai sót, kính mong nhận được sự góp ý của các thầy cô giáo.
Em xin chân thành cảm ơn cô Bùi Thị Tiến đã giúp đỡ em hoàn thành bản chuyên đề này.
Em xin chân thành cảm ơn!
Tài liệu tham khảo
TS. Nguyễn Văn Mạnh & Th.S Hoàng Thị Lan Hương (2004). Giáo trình Quản trị kinh doanh khách sạn. Hà Nội: Nhà xuất bản Lao động- Xã hội.
Báo cáo hoạt động kinh doanh của The Nam Hải trong các năm 2008, 2009 và 2010.
Trường trung cấp nghiệp vụ Du lịch (1999). Nghiệp vụ phục vụ buồng trong khách sạn du lịch(Tài liệu do chuyên gia Singapore giảng dạy)
Website.
Tổng cục du lịch : 
Website The Nam Hải : 
NHẬN XÉT CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP
NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN
NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN