Bài tập lớn môn Quản trị kinh doanh - Chu Thị Vân Anh

Chào mừng các bạn đến với quán cà phê Friendly của chúng tôi ! 
Nhóm Friendly 
 	Giảng viên hưỡng dẫn: Hoàng Hải Bắc 
 	Sinh viên thực hiện: 
	 Chu Thị Vân Anh 
	Tống Thị Ánh 
	Thân Thị Hằng 
	Nguyễn Thị Huyền 
Nội Dung: 
Phần I 
Giới thiệu về kế hoạch kinh doanh 
Phần II 
Sự cần thiết phải thực hiện kế hoạch kinh doanh 
Phần I: Giới thiệu về kế hoạch kinh doanh 
1. Tên kế hoạch kinh doanh : 
	 Quán cà phê Friendly 
	 Địa điểm: 189 Nguyễn Trọng Bằng, TP Bắc Ninh, Bắc Ninh 
Phần I: Giới thiệu về kế hoạch kinh doanh 
2. Mục tiêu của kế hoạch kinh doanh : 
Năm 2013 đạt doanh thu là 1,3 tỷ đồng, 
 trong đó lợi nhuận trước thuế là 500 triệu đồng. 
Khai trương quán trước ngày 14/02/2013 tại 
	số 189 Nguyễn Trọng Bằng, TP Bắc Ninh, 
	 Bắc Ninh. 
Tỷ lệ khách hàng quay lại là 60% khách hàng 
truyền thống và 40% là khách hàng mới. 
Là nơi giao lưu của sinh viên và các bạn trẻ. 
Phần I: Giới thiệu về kế hoạch kinh doanh 
3. Cơ sở pháp lý của kế hoạch kinh doanh 
Căn cứ Điều 38,39 của Nghị Định số 88/2006/NĐ-CP 
về đăng ký kinh doanh 
Pháp lệnh Vệ sinh an toàn thực phẩm số 12/2003/PL-UBTVQH ngày 26/7/2003 
Nghị định 163/2004/NĐ-CP ngày 7/9/2004 của Chính phủ. 
Quyết định số 11/2006/QĐ-BYT ngày 09/3/2006 của 
Bộ trưởng Bộ Y tế 
Theo Quyết định số 11/2006/QĐ-BYT ngày 09/3/2006 của 
Bộ trưởng Bộ Y tế 
Phần I: Giới thiệu về kế hoạch kinh doanh 
4. Giới thiệu chủ nhân của 
	kế hoạch kinh doanh 
Tên quán: Quán cà phê Friendly 
Địa chỉ : số 189 Nguyễn Trọng Bằng, 
 TP Bắc Ninh, Bắc Ninh 
Điện thoại: (0241) 3 621 668 
Ngành nghề kinh doanh: cung cấp dịch vụ giải khát 
Vị trí trong ngành: Quán cà phê 
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh: Số do 
 Sở Kế hoạch và đầu tư TP Bắc Ninh cấp ngày 
Người đại diện: Chủ quán Chu Thị Vân Anh 
Phần II. Sự cần thiết phải thực hiện kế hoạch kinh doanh 
1. Môi trường bên ngoài 
Đặc điểm khách hàng 
Do gần hồ Nguyên Phi Ỷ Lan có rất nhiều trường cao đẳng, các công ty nên số lượng sinh viên và công nhân viên là rất lớn. 
Yêu cầu của khách hàng đối với quán: 
- Quán café có đầy đủ tiện nghi không 
- Mức giá có phù hợp không 
- Có phục vụ nhanh không	 
- Người phục vụ có nhiệt tình vui vẻ không 
Phần II. Sự cần thiết phải thực hiện kế hoạch kinh doanh 
 Đối thủ cạnh tranh 
	 Hiện nay ở TP Bắc Ninh đã có nhiều 14-15 quán cà phê, đó là những đối thủ gần mà chúng tôi phải đối mặt, họ đã có mối quan hệ lâu bền với khách hàng trong vùng khá lâu. Dù rằng, họ có những thuận lợi đó nhưng theo tìm hiểu thì họ còn yếu trong cung cách phục vụ 
Phần II. Sự cần thiết phải thực hiện kế hoạch kinh doanh 
 Đối thủ cạnh tranh 
	 Hiện nay ở TP Bắc Ninh đã có nhiều 14-15 quán cà phê, đó là những đối thủ gần mà chúng tôi phải đối mặt, họ đã có mối quan hệ lâu bền với khách hàng trong vùng khá lâu. Dù rằng, họ có những thuận lợi đó nhưng theo tìm hiểu thì họ còn yếu trong cung cách phục vụ 
Phần II. Sự cần thiết phải thực hiện kế hoạch kinh doanh 
 Nhà cung cấp 
 Có nhiều nhà cung cấp trên thị trường nhưng để tìm được nhà cung cấp tốt về chất lượng, giá hợp lý là điều không dễ. 
 Qua quá trình tìm hiểu, hiện tại nhà cung cấp chính của chúng tôi là café Trung Nguyên, Vinamilk,vinacafe, 
 nescafe 
Phần II. Sự cần thiết phải thực hiện kế hoạch kinh doanh 
 Các yếu tố vĩ mô 
 Trong nền kinh tế thị trường hiện nay, việc mở ra các loại hình kinh doanh không còn khó khăn và luôn được nhà nước khuyến khích cho nên với loại hình kinh doanh quán cafe thì việc đăng ký sẽ dễ dàng 
 Thị trường kinh doanh cafe trong tương lai sẽ phát triển cao và là thị trường hấp dẫn cho các nhà đầu tư. 
Phần II. Sự cần thiết phải thực hiện kế hoạch kinh doanh 
2. Môi trường bên trong 
- Sản phẩm đa dạng, chất lượng pha chế cao 
- Không gian phục vụ thoáng mát, ngăn nắp, 
- Ưu thế về giao tiếp 
- Địa điểm thuận lợi và giá hợp lý 
- Người quản lý có năng lực, có quyết tâm 
- Nhân viên nhiệt, tình vui vẻ, hoạt bát 
- Có phục vụ trực tiếp bóng đá 
- Bàn ghế mới lạ, thiết kế độc đáo 
Phần II. Sự cần thiết phải thực hiện kế hoạch kinh doanh 
3. Kết luận về sự cần thiết phải kinh doanh 
Từ những phân tích trên có thể thấy rằng: 
 Nhu cầu về uống café tại TP Bắc Ninh ngày càng tăng. Do đó, nhu cầu cần có quán café giá cả thích hợp và cách trang trí đẹp là rất cần thiết 
 Đa số đối thủ cạnh tranh chưa đáp ứng đủ nhu cầu khách hàng về các dịch vụ như tổ chức các sự kiện event (sinh nhật, lời tỏ tình dễ thương) 
Phần II. Sự cần thiết phải thực hiện kế hoạch kinh doanh 
3. Kết luận về sự cần thiết phải kinh doanh 
 Do gần hồ Nguyên Phi Ỷ Lan có rất nhiều các trường cao đẳng, đại học và nhiều công ty  nên số lượng sinh viên, công nhân viên rất lớn 
 Do khách hàng chính của chúng tôi chủ yếu là công nhân viên, sinh viên nên họ có cách sống rất đơn giản và dễ gần gũi 
Cám ơn thầy và các bạn đã lắng nghe!